Champagne Larmandier Bernier, una de las mejores bodegas de Champagne

Champagne Larmandier Bernier

Champagne Larmandier Bernier, de forma clara y sencilla podríamos calificarlo como uno de los productores más importantes y respetados de todo Champagne. Es uno de los grandes intérpretes de la Chardonnay en la Cote de Blancs, una región que no se caracteriza especialmente por el trabajo en el viñedo, donde apenas existen productores Bio y […]

El Embotellado del Champagne
Bodegas

El Embotellado del Champagne – Vino y Champagne exclusivos

Método de Elaboración del Champagne Otros de los momentos importantes dentro del singular método del elaboración del Champagne, es el del Degüelle y la aplicación del Dosage. Tendremos tiempo de departir en esta misma ventana sobre cada una de estas operaciones y su influencia sobre la calidad de un champagne (que existe y mucha), pero […]

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Weingut Daniel Vollenweider

Daniel Vollenweider nació y creció en Suiza, en el Canton de los Grisones. Comenzó a trabajar como aprendiz de agrimensor (una rama de la topografía), pero pronto descubrió que ese trabajo donde sus días pasaban la mayor parte del tiempo delante de un ordenador no era lo suyo. En ese momento una botella de vino […]

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Champagne Ulysse Collin

Hablar de Champagne Ulysse Collin es hacerlo de una de las estrellas del firmamento de los pequeños productores en la Champaña. Olivier Collin, es la actual generación y el primero que decidió elaborar champagne con el fruto del viñedo familiar. El 2001 Olivier realizó un stage en la bodega del maestro Anselme Selosse, ese encuentro como […]