Champagne Georges Laval

Champagne Georges Laval

En un momento como el actual en el que la mayoría de las cartas de vinos de los grandes wine bar y restaurantes más prestigiosos de ciudades con tanta influencia gastronómica como New York, Paris, Londres o Tokio, se encuentran inundadas de Vinos Naturales; donde incluso en un país como el nuestro los grandes gurús […]

Champagnes Parcelarios
Champagne

Champagnes Parcelarios

Uno de los debates recurrentes que me ha surgido últimamente en algunas tertulias entre aficionados al champagne es el de los que están a favor de los Champagnes Parcelarios y los que no. Por ello me apetecía escribir unas líneas al respecto. Empecemos por el principio ¿Qué es eso de Champagne Parcelario y en qué […]

David Leclapart L´Apôtre
Champagne

David Leclapart L´Apôtre 2005, Magia

Dejamos atrás 2017, un año en el que hemos viajado hasta en 7 ocasiones a Champagne y esto ha provocado 2 cosas, que hayamos aprendido más nunca sobre este vino legendario de la mano de algunos de los más grandes, pero sobre todo que hayamos quedado atrapados definitivamente en sus brazos. El Champagne ha dejado […]

La Selección de Champagnes “A la Volé” para esta Navidad
Champagne

La Selección de Champagnes “A la Volé” para esta Navidad

Muchos amigos nos habéis pedido que os hiciéramos una selección de 3 champagnes especiales y con gran relación calidad precio para estas Navidades, pues aquí va, 3 botellas de 3 de los más importantes vignerons de la Champaña, 3 champagnes perfectos para regalar y/o para sorprender en las cenas y comidas con vuestros familiares y […]

La Grande Homee
Champagne

Le Grande Homee

No tengo idea de hasta donde nos llevará esta aventura llamada “A la Volé”, ciertamente hoy en día me importa muy poco, pero lo que nos está regalando en sus 3 años de vida ya compensa con creces las muchas horas de esfuerzo e ilusiones derrochadas. Acabo de llegar a casa después de compartir 24 […]