La Selección de Champagnes “A la Volé” para esta Navidad
Champagne

La Selección de Champagnes “A la Volé” para esta Navidad

Muchos amigos nos habéis pedido que os hiciéramos una selección de 3 champagnes especiales y con gran relación calidad precio para estas Navidades, pues aquí va, 3 botellas de 3 de los más importantes vignerons de la Champaña, 3 champagnes perfectos para regalar y/o para sorprender en las cenas y comidas con vuestros familiares y […]

La Grande Homee
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Le Grande Homee

No tengo idea de hasta donde nos llevará esta aventura llamada “A la Volé”, ciertamente hoy en día me importa muy poco, pero lo que nos está regalando en sus 3 años de vida ya compensa con creces las muchas horas de esfuerzo e ilusiones derrochadas. Acabo de llegar a casa después de compartir 24 […]

Champagne Vouette et Sorbee

Champagne Vouette et Sorbee

Desde el principio, solo con leer su nombre ya nos damos cuenta de la dimisión de esta bodega, su denominación (Vouette et Sorbee) hace referencia a las que quizás sean las 2 parcelas más importantes que componen el viñedo de este productor. Bertrand Gautherot Bertrand Gautherot es su creador, el verdadero protagonista, uno de los […]

Champagne y Callos
Champagne

Champagne y Callos

Maridaje con Champagne Una de las tareas que tengo apuntada en mi agenda para los próximos meses es la de profundizar en el mundo de la Armonías o Maridaje del Champagne con diferentes elaboraciones gastronómicas. Sería la bomba ser capaz de no limitarme simplemente a hablar del Champagne de forma genérica, si no arremangarme y […]