Grand Cru y Premier Cru de Champagne
Champagne

Grand Cru y Premier Cru de Champagne

Queríamos mostraros un nuevo vídeo en el que tratamos de explicaros los conceptos de Grand Cru y Premier Cru de Champagne, una cuestión por la que algunos nos habéis preguntado y que varía en cierta medida a las mismas calificaciones que se utilizan en otras regiones francesas. Para ello nos fuimos hasta Aÿ, uno de […]

El Removido de la botella de Champagne
Champagne

El Removido de la botella de Champagne

Estoy convencido que muchos de los que leáis estas líneas si conoceréis o habéis oído hablar alguna vez de El Removido de la botella de Champagne, sobre todo porque es una de las imágenes típicas del Champagne, una de las fases más características y visuales de su particular método de elaboración, el método Champanoise. Cuando […]

Viaje a Champagne vineyard
Champagne

Viaje a Champagne

Champagne comienza a ser nuestra segunda casa, cada 3 meses regresemos a la región que nos ha cautivado y nos ha recibido con los brazos abiertos. Acabamos de aterrizar de regreso y percibo un sentimiento extraño que personalmente nunca habido experimentado antes, dejo atrás algo que ya considero mío. No sabéis lo gratificante que es […]

Mapa de Champagne
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Las Subregiones de Champagne

Cuando hablamos en nuestro país de descorchar una botella de Champagne, de forma habitual para el consumidor más global significa que vamos a abrir una botella de cualquier vino espumoso (lo normal es que sea un Cava), aquel con el que habitualmente acompañamos cualquier celebración desde que éramos adolescentes. Sin embargo cualquier consumidor algo iniciado […]

Champagne sin Añada
Champagne

Champagne sin Añada

¿Qué es un Champagne sin Añada? De forma breve y sencilla podemos decir que es un champagne elaborado a partir de la mezcla de vinos de diferentes años. Champagnes que se confeccionan del ensamblaje de una añada base o principal, a la que se incorpora un determinado porcentaje de vinos de años anteriores, lo que […]

Champagne Cristal
Champagne

Champagne Cristal

Champagne Cristal Louis Roederer Hoy quiero hablar en este espacio de uno de los champagnes míticos, una de esas etiquetas que es raro que un aficionado al vino no haya oído hablar de él, pero lo cierto es no tantos han lo descorchado. Una botella nada barata pero que sin duda merece la pena algún […]