Champagne Georges Laval

Champagne Georges Laval

En un momento como el actual en el que la mayoría de las cartas de vinos de los grandes wine bar y restaurantes más prestigiosos de ciudades con tanta influencia gastronómica como New York, Paris, Londres o Tokio, se encuentran inundadas de Vinos Naturales; donde incluso en un país como el nuestro los grandes gurús […]

Champagne Vouette et Sorbee

Champagne Vouette et Sorbee

Desde el principio, solo con leer su nombre ya nos damos cuenta de la dimisión de esta bodega, su denominación (Vouette et Sorbee) hace referencia a las que quizás sean las 2 parcelas más importantes que componen el viñedo de este productor. Bertrand Gautherot Bertrand Gautherot es su creador, el verdadero protagonista, uno de los […]

Champagne Larmandier Bernier, una de las mejores bodegas de Champagne

Champagne Larmandier Bernier

Champagne Larmandier Bernier, de forma clara y sencilla podríamos calificarlo como uno de los productores más importantes y respetados de todo Champagne. Es uno de los grandes intérpretes de la Chardonnay en la Cote de Blancs, una región que no se caracteriza especialmente por el trabajo en el viñedo, donde apenas existen productores Bio y […]

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Weingut Daniel Vollenweider

Daniel Vollenweider nació y creció en Suiza, en el Canton de los Grisones. Comenzó a trabajar como aprendiz de agrimensor (una rama de la topografía), pero pronto descubrió que ese trabajo donde sus días pasaban la mayor parte del tiempo delante de un ordenador no era lo suyo. En ese momento una botella de vino […]

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Champagne Ulysse Collin

Hablar de Champagne Ulysse Collin es hacerlo de una de las estrellas del firmamento de los pequeños productores en la Champaña. Olivier Collin, es la actual generación y el primero que decidió elaborar champagne con el fruto del viñedo familiar. El 2001 Olivier realizó un stage en la bodega del maestro Anselme Selosse, ese encuentro como […]

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Champagne Thomas Perseval – Galería de imágenes – Selección exclusiva

Champagne Thomas Perseval es uno de esos jóvenes vignerons que constituyen una nueva generación de productores empecinados en demostrar que otro Champagne es posible, aquel que surge desde el respeto máximo al viñedo. Thomas procede de una larga estirpe de agricultores en la región de Champagne, su familia posee viñedos y tierras de cereal desde […]

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Champagne Pierre Paillard

Champagne Pierre Paillard Bouzy es uno de los 17 pueblos con la máxima calificación de Grand Cru, ya obtenida en la primera selección de 1919. Ubicado en la cara sur de la Montaña de Reims, en este pueblo a principios del siglo XVIII se estableció la familia Paillard. 8 generaciones después Pierre Paillard se ha […]

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Champagne Laherte Freres

Champagne Laherte Freres es sin duda uno de los vignerons en Champagne más respectados a nivel internacional. Fundada en 1889 por Jean Baptiste Laherte en el pueblo de Chavot (anteriormente denominado Chavost) en la que llaman Coteaux sur d´Epernay, a escasos 5 kilómetros al sur del corazón de la Champaña (Epernay). La cuarta generación, la […]

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Champagne Valerie Frison – Galería de imágenes – Champagne selecto

Champagne Valerie Frison “Aire Fresco en la Champaña”, es una buena forma calificar a este pequeño vigneron que encontramos en la Cote des Bar, esa “subregión” ubicada a más de 100 Km al sur del corazón clásico de Champagne (Montañas de Reims, Cote de Blancs y Valle del Marne). Esa zona de viñedos que siempre […]

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Champagne Barrat Masson

Champagne Barrat Masson es una joven bodega que inicia su andadura en el añada 2011. La pareja formada por Aurelie Masson (enóloga) y Löic Barrat (viticultor) deciden salirse de la cooperativa local donde ella trabajaba y él vendía toda su uva, para comenzar una nueva aventura y cumplir su sueño de elaborar algún día champagnes […]