Selección Champagne BIO – Champagne selección exclusiva

95.00 

  • Champagne o Vino: Champagne


Champagnes Bio, Champagnes Auténticos

Champagnes hay muchos, con producciones y con cifras de ventas muy importantes en todo el mundo, pero elaborados por productores que se preocupen por la sostenibilidad y el futuro de su viñedo, aplicando una agricultura respetuosa con el medio ambiente no hay tantos, realmente son la excepción.

El 99 % del viñedo de la Champaña se trabaja con la utilización de productos químicos y sistémicos, pero a los chicos de “A la Volé” precisamente nos gustan y hemos apostado desde el principio por ese 1 % restante.

Hoy os traemos una selección de 3 champagnes muy especiales, de Vignerons (pequeños productores) Biodinámicos, que no solo llevan a cabo una agricultura ecológica en su viñedo a base de abonos y preparados naturales, sino que todos sus trabajos se aplican siguiendo el calendario lunar en base a la interrelación que existe entre todos los elementos del sistema solar.

“En A la Volé no creemos en historias esotéricas, creemos en los champagnes auténticos y entre los champagnes biodinámicos están algunos de los que más nos emocionan”

  • Champagne Charlot Tanneux Fruit de ma Passion. Uno de los champagnes más personales de cuantos importamos a España, con una sorprendente capacidad de guarda durante muchos años. Un champagne que surge de 2 pequeñas parcelas en Mardeuil, en el Valle del Marne,
  • Champagne Valerie Frison Goustan. Pinot Noir 100 %, elaborado en Brut Nature (sin añadir azúcar), con una corta crianza, que nos permite disfrutar de un champagne de gran energía que muestra sin aderezos la esencia del terroir de la Cote des Bar.
  • Champagne Marguet Shaman (Sustituye al Marguet Element por haber tenido que cambiar la bodega la denominación de este champagne por problema con el registro de la marca). Benoit Maguet, uno de los principales exponentes de la Biodinámica en Champagne, nos enseña con esta nueva cuvee (Shaman) como concibe la Biodinámica en sus viñedos de los Grand Cru de Ambonnay y Bouzy en la Montaña de Reims. Uno de los primeros champagne elaborado sin sulfuroso añadido (sans soufré)

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