Champagne Ulysse Collin Les Pierrières

72.80 

  • Champagne o Vino: Champagne
  • Región: Cote de Sezanne
  • Precio: > 50 €
  • Productor: Champagne Ulysse Collin
  • Tipo: Blanc de Blanc, Extra Brut, Parcelario
  • Productor: Ulysse Collin
  • Tipología: Blanc de Blancs y Extra Brut
  • Variedades: 100 % Chardonnay
  • Viñedos: Champagne parcelario, proviene únicamente de la viña Les Pierrieres, con 1,2 ha. en el pueblo de Vert-Toulon (Coteaux du Morin, área que se situada entre la Côte des Blancs y la Cote de Sézanne). Plantada con Chardonnay, con suelos calcáreos donde la “craie” se encuentra muy cerca de la superficie y donde también se mezcla con sílex. Orientación sureste y plantas de 35 años de edad
  • Dossage: 1.5 Gr
  • Crianza: 3 años
  • Porcentaje vino de reserva: 30 % (de la misma parcela)


Agotado

Categoría:

Una de las mejores marcas de Champagne

Champagne Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs (chardonnay 100 %), elaborado exclusivamente a partir de la parcela Les Pierrieres. Levaduras indígenas, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas usadas de roble, con posterior crianza en el mismo continente durante 10 meses. No filtrado ni clarificado. Olivier Collin busca la mejor madurez posible en el viñedo, evitando de esa manera tener apenas que aplicar dosage a sus champagnes. Extremadamente mineral, fantástica acidez, finísima burbuja, enérgico, persistente, elegante,… un grandísimo champagne.

Uno de los champagnes mejor valorados por Robert Parker

En apenas una década, Champagne Ulysse Collin se ha convertido por méritos propios en una de la grandes referencias en Champagne, sus champagnes parcelarios son demandados y reconocidos a nivel mundial. No han pasado desapercibidos a la crítica internacional, siendo algunos de los champagnes mejor valorados por Robert Parker.

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