A veces no es sencillo explicar a alguien el porqué de mi tendencia hacia a los vinos Bio, hay muchas razones de peso que sustentan mi inclinación que van desde el respeto y veneración del medio natural, filosofía de vida
Como ya os adelantamos semanas atrás durante el fin de semana del 18 y 19 de Noviembre tendrá lugar una nueva edición del Champagne Weekend de "A la Volé" en Segovia. A lo largo del Verano os vamos a ir
La Añada 2017 en Champagne Como cada mes de julio, cuando realizamos en "A la Volé" nuestro habitual viaje por la región de Champagne, nos gusta hablaros de como están siendo las características de la añada en curso. En este caso
Voy a ser directo desde la primera frase de este texto, estoy absolutamente “enamorado” de este champagne y de este vigneron. Grandes vinos hay muchos, grandes champagnes unos cuantos, pero productores que conmuevan, que vayan más allá del mero disfrute
Champagne para el Verano Estamos en Verano uno de los grandes momento del año para compartir y disfrutar del Champagne. Hay que empezar a quitarse los prejuicios y estereotipos de que el Champagne es solo para las Navidades y para brindar
Una de las cosas que más nos gusta cada vez que viajamos a Champagne es hacer una la labor “scouting”, de búsqueda y descubrimiento de nuevos talentos. Hablamos del que como nos gusta decir abiertamente creemos que es sin duda
