No podemos olvidar que hace 70 millones de años toda la región de Champagne estaba cubierta por el mar. La composición de sus suelos tiene mucho que ver con ese pasado, todo buen conocedor del mundo del vino sabe que
¿Habéis escuchado hablar de los Coteaux Champenois? Estoy seguro que los más entendidos si lo habréis hecho e incluso habréis catado alguno de estos vinos, pero la realidad es que hasta hace poco tiempo, apenas se conocían fuera del país
Os mostramos en este nuevo Vídeo otra de las prácticas tradicionales que se suelen realizar en el viñedo después de la floración, durante los meses de junio y julio, y que en el caso de Champagne se convierte en un
Maridaje con Champagne Una de las tareas que tengo apuntada en mi agenda para los próximos meses es la de profundizar en el mundo de la Armonías o Maridaje del Champagne con diferentes elaboraciones gastronómicas. Sería la bomba ser capaz de
