2ª Selección de Vinos Rarabanda

2ª Selección de Vinos Rarabanda

Os presentamos los 5 + 1 vinos que formarán parte de la 2ª Selección de Rarabanda

Estamos enormemente felices de esta selección, abrumados de haber conseguido la participación de 12 vignerons tremendos en este primer año de vida de Rarabanda (y que vamos a decir de la que viene para el siguiente año…). Si en la primera selección en la época invernal predominaban los vinos tintos, en esta segunda, con el verano por delante, nos hemos ido a vinos más frescos, coloridos (blancos, naranjas, rosados, ocres…). Vinos con mucha luz, energía y por supuesto profundidad a raudales

(Si alguno aún no conoce que es Rarabanda, puede leer más detalles aquí)

Ahí va esta emocionante 2ª Selección:

Salva Battle Rarabanda

Rarabanda Salva Battle

El primero de los vinos que componen la 2ª Selección Rarabanda es uno elaborado por alguien que al que hemos calificado recientemente como “uno de los más grandes talentos que jamás hemos conocido en los múltiples viajes que hemos realizado durante años por los viñedos del mundo”. Nos referimos a Salva Battle y su proyecto Cosmic Vinyaters. Un hombre que ha nacido por y para la viña. Somos muy fans de sus vinos. Vinos puros, mínima intervención, expresión auténtica de su origen, vinos que transmiten energía positiva, son alegría para el paladar y el espíritu

El Rarabanda Salva Battle es un vino elaborado por primera vez para la ocasión. Procede de viñedos del Alt Empordà, de los municipios de Capmany y Agullana, viticultura ecológica con criterios biodinámicos, terreno granítico y edad 20 años.

Un ensamblaje tan poco habitual y especial de Moscatell D’alexandria 85%, Cariñena gris 12% y Cariñena tinta 3%

Un orange wine elaborado con maceración y fermentación del Moscatel con piel y raspón con un pisado suave durante 3 semanas, maceración de las cariñenas gris y tinta durante 7 días, y posterior mezcla una vez fermentados y secos los vinos resultantes. Crianza sobre lías finas en inoxidable durante 5 meses antes del embotellado

Añada 2020

Va sorprender y gustar mucho este vino

No sabéis lo que supone para nosotros contar con un vino de Salva Battle para Rarabanda

Roc Gramona Rarabanda

Rarabanda Roc Gramona

Vamos a por el segundo de los vinos de la 2ª Selección de Rarabanda. Como grandes aficionados a los vinos espumosos, Gramona siempre ha sido un referente para nosotros. En 2019 tuvimos la suerte de pisar sus viñedos y pasar un día entero con el equipo, entre ellos con un joven recientemente incorporado al proyecto familiar, que en pocos minutos nos mostró que estábamos ante un tipo no solo con una gran formación, sino con un tremendo talento y pasión, que estamos seguros le llevarán a hacer grandes cosas en este mundo del vino. Desde ese día nos fuimos con el deseo que uno de los vinos de nuestro nuevo proyecto fuera elaborado por Roc Gramona

Y en la añada 2020 ese vino se ha hecho realidad, y por supuesto teníamos que hacer algo valiente, la sexta generación de la histórica Gramona y los locos del champagne “A la Volé”, decidieron elaboran un espumoso diferente, uno creado con el método ancestral

Estamos en el Penedés, la variedad seleccionada tenía que ser un Xarel.lo, escogimos una viña joven llamada “Cireres  i Nens” plantada en el 2000 en pueblo de Gelida y cultivada desde su nacimiento con viticultura biodinámica. Fermentación espontánea en un huevo de hormigón y embotellado con 21 gramos de azúcar residual para continuar la fermentación en la botella generando una fina burbuja hasta quedarse completamente seco.

Todo ello elaborado en las nuevas instalaciones de L´Enclòs de Peralba, un proyecto y sobre todo un productor, que estamos completamente seguros escribirán muchas bonitas páginas en la historia vinícola de este país. Siempre podremos presumir de haber elaborado un vino con Roc Gramona

Xose Lois Sebio Rarabanda

Rarabanda Xose Lois Sebio

El tercer vino es algo muy especial para nosotros, un vino surgido de la amistad del Equipo de “A la Volé”, Jose Angel Matarranz y Xose Lois Sebio (Cote de Gomariz). Sebio por encima de todo, para nosotros es nuestro querido amigo Sebio, además de ser uno de los enólogos con más conocimiento del país y con el que hemos aprendido muchas de las pocas cosas que sabemos de las entrañas del vino

Durante varios años hemos estado experimentando juntos que puede dar de sí la Verdejo que nace de las viejas viñas en pie franco de nuestra querida Segovia en las manos de un contrastado creador gallego

El resultado es este vino, un coupage de 3 añadas diferentes, de viñas muy viejas de verdejo del pueblo de Santiuste en Segovia, con 3 elaboraciones distintas, inspiradas en las elaboraciones típicas de 3 regiones vitícolas que visitamos juntos esos años (2016 Barolo, 2017 Jerez y 2018 Jura). Todo ello ensamblado en un único vino

Añada 2016, Elaboración clásica, prensado de uva entera con raspón. Desfangado de 48h, fermentación en barrica de 10 meses y 3 años posteriores en depósito antes del ensamblaje

Añada 2017, Prensado de uva entera, desfangado 48h, fermentación en barrica, no adición de sulfuroso. Crianza bajo un ligero velo durante 2 años.

Añada 2018, Desfangado de 24h y trasiego del mosto bastante turbio. Fermentación espontánea con las lías totales y crianza de 24 meses en barrica.

3 elaboraciones que además se han empleado históricamente en esta región segoviana, un vino que auna la historia de la zona a lo largo de los siglos, desde los vinos pálidos de Rueda con crianza biológica, a los vinos criados en barrica al estilo borgoñón, hasta el vino natural. Un vino para disfrutar ya, pero que creemos que la sabiduría que atesoran esas viejas viñas y la complejidad que proporciona ese collage de elaboraciones, le permitirá evolucionar de forma fantástica

Maestro Sebio, muchas gracias por este pedazo de vino

Julian Ruiz Esencia Rural Rarabanda

Rarabanda Julián Ruiz

Y seguimos con otro de los vignerons que más admiramos en este país, Julian Ruiz, un viticultor en letras mayúsculas, quizás una de las personas que más sabiduría y sensibilidad por la viña nos ha demostrado nunca. De la viña se habla y se habla, pero poca gente la ha trabajado, vivido y sufrido desde niño como lo ha hecho Julián

Esencia Rural (así se llama su proyecto) se encuentra en el pueblo de Quero, en la provincia de Toledo, en la Mancha, la región vinícola más grande de Europa y sin embargo tan poco valorada a nivel enológico (nos daría para escribir mucho sobre ello).

Julián es aire fresco en este gran desierto y además uno de los precursores del vino natural en España

El vino que Julián a elaborado para Rabaranda, es esencia pura de su región y su filosofía. Airén 100 % de la viña “La Catola” plantada en pie franco y cultiva en viticultura tradicional y biodinámica. Con una elaboración rabiosamente auténtica y ancestral, fermentado en tinaja de barro antigua, enterrada en la propia viña de donde surge la uva. 6 meses de maceración con sus pieles, prensado en la propia parcela, otros 6 meses de afinamiento en tinaja, y nada más. Nada de sulfuroso, nada de corrección de ph o de acidez… Un vino que podrían haber elaborado sus abuelos, pero que ha sido engendrado con el enorme conocimiento y sensibilidad de un hombre discreto y sabio

Añada 2019

Un vino único, pretérito, desnudo, intenso, emocionante…

Julián nos has hecho muy felices con este vino y estoy seguro que muchos de nuestros amigos lo van a ser también cuando lo descorchen

 Willy Pérez RarabandaRarabanda Willy Pérez

El quinto vino es sencillamente la bomba, una super guinda al pastel que conforma esta 2ª Selección de Rarabanda

Nos reconocemos fervientes enamorados de los vinos del Marco de Jerez, de su historia, de esa tierra, de su gente, de los gestos que los unen con Champagne. Desde la gestación de Rarabanda teníamos claro Jerez tenía que formar parte importante de ella

¿Y con que vino empezar? somos conscientes de los extraordinarios productores que allí existen, de las bodegas con una historia enorme a sus espaldas, de las múltiples tipologías de vino que allí se elaboran. Estamos seguros que haremos varias cosas chulas allí, pero teníamos clara una cuestión, aunque éramos conscientes de la dificultad de la misma. En aquella tierra admiramos profundamente a 2 jóvenes productores, 2 personas que la primera vez que los visitamos a ambos por separado, nos hicieron tabalear y darnos cuenta de que no teníamos ni idea de la realidad y potencial de los vinos del Marco, 2 personas que en nuestra modesta opinión están abriendo una nueva “autopista” en la historia de los vinos de Jerez. Nos referimos a Willy Pérez y Ramiro Ibáñez. Y a ellos fuimos a quien nos dirigimos primero, con tan buena fortuna que Willy primero, nos ha dado la oportunidad de elaborar el primer vino de crianza biológica de la historia de Rarabanda.

Será un vino de la añada, 2017, procedente de la histórica finca El Corregidor, en el Pago de Carrascal. Por supuesto 100% Palomino Fino. Podéis haceros una idea del tipo de vino del que estamos hablando

Sabéis perfectamente que Rarabanda no es simplemente un proyecto comercial, sino que va mucho más allá, la divulgación siempre está presente en nuestro ADN, este vino permitirá enamorar a quien aún no lo esté de los vinos de Jerez y será un gran modelo que mostraremos dentro y fuera de nuestras fronteras

Podéis imaginarios la emoción y agradecimiento profundo que sentimos

Estos 5 vinazos componen la 2ª Selección Rarabanda y pueden adquirirse en venta anticipada por solo 75 € hasta el 16/05/2021, a partir de ese día su precio será de 82 

¿Y el sexto vino?

Al comienzo decíamos 5 +1, y lo hacemos porque hemos querido ser honestos, uno de los vinos que iban a componer esta 2ª selección era de la añada 2020, tanto el productor como nosotros después de catarlo en barrica, hemos pensado que iba a ser una pena embotellarlo tan pronto, que 6 meses más de crianza le iba a venir de perlas, así que hemos decidido aguantarlo algunos meses más y pasarlo a la 3ª edición que presentaremos el próximo mes de Octubre. Podríamos haberlo dado aire ya, pero Rarabanda es un proyecto sin prisas, así que esperaremos y además el hueco que deja nos va a permitir arrancar una acción hermosa, que compondrá el (+ 1)

Para aquellos que quieran completar el hueco que deja en la caja de ese vino que hemos decidido alargar 6 meses más su crianza, os proponemos sin compromiso alguno otro vino añadido, el (+ 1), un vino que va unido a una acción muy especial, un vino cuyos beneficios se van a destinar íntegramente a arrancar un nuevo proyecto solidario al que Rarabanda y “A la Volé” nos hemos incorporando, nos referimos a la ONG The Social Water

The Social Water Rarabanda

¿Qué es The Social Water?

Mientras que en este lado del mundo algunos nos volvemos un poco locos por unas pocas botellas de vino, en otras latitudes 1 de cada 3 personas en el mundo viven privadas de agua potable.

The Social Water es una pequeña asociación sin ánimo de lucro que surge con el objetivo de paliar esa situación, intentando proporcionar agua potable en los países, comunidades y familias más desfavorecidas, a través de un instrumento muy sencillo, filtros purificadores de agua -capaces de eliminar instantáneamente el 99.99% de todas las bacterias, impurezas y micro plásticos que el agua pueda tener- y que distribuiremos entre las familias y escuelas que más lo necesiten

Como decíamos, “A la Volé” y Rarabanda se ha implicado de forma directa en este proyecto y con las primeras acciones que llevaremos a cabo en las próximas semanas, nos hemos puesto el objetivo de tratar de suministrar filtros de agua a familias de pequeñas poblaciones en México, Colombia, Ecuador y Brasil.

Lo bonito de esta aventura es que trabajaremos codo con codo y de forma directa con pequeñas ONGs implantadas en los países donde vamos a colaborar, el importe de los fondos que recaudemos llegarán allí íntegramente, en forma de filtros de agua, a esas familias a las que les mejorarán mucho sus condiciones de vida. Compartiremos con vosotros todo lo que vayamos logrando

Como comentamos, vamos a hacer varias acciones para recaudar fondos y la primera de ellas será esta. Solamente el que quiera, sin compromiso alguno, podrá adquirir 1 botella más para completar la caja de 6 junto con los 5 vinos de la 2ª Selección Rarabanda y con ello pondrá su granito de arena en este nuevo proyecto social que ahora emprendemos

¿Cuál es ese vino solidario?

Será uno de los vinos que los chicos de “A la Volé” elaboramos personalmente, un vino que surge de nuestra vieja viña de Verdejo casi centenaria en Segovia, un vino absolutamente artesanal, en concreto este es un vino con el tratamos de replicar como sería un vino elaborado por nuestro bisabuelo en esa misma viña. Durante el ciclo de la viña, nos limitamos a abonar con estiércol animal, podar, cavar, desnietar, 1 sola mano de azufre y vendimiar. En la bodega se pisó la uva, se prensó, arrancó fermentación de forma natural, se ralentizó, nos hizo sufrir, se paró, continuó y se embotelló. Hablamos de un vino absolutamente natural, con defectos, no vamos a engañarnos, pero al final al cabo es un vino con el que nuestra familia y amigos han disfrutado mucho cuando lo hemos compartido con ellos. “Me recuerda al vino abuelo o al del tío Emilio”, ese es mejor de los piropos que nos podían decir. Pero evidentemente los más puristas no os llevéis las manos a la cabeza, por favor, no nos castiguéis, jejeje

El precio de añadir 1 botella de vino solidario (C2C, así llama) a la selección de 5 vinos Rarabanda  es de solo 8 euros más, por supuesto es independiente a la Selección Rarabanda y como decimos sus beneficios se destinarán íntegramente a The Social Water

(Promoción válida solo hasta al 16/05/2021 o hasta agotar existencias)

Gastos de Envío Gratuitos

Los vinos se entregarán la semana del 17 de Mayo

Si tienes algún problema para cerrar la reserva por la web o cualquier otra cuestión que pudiera surgiros, por favor no dudéis en preguntarnos en info@alavole.com o por whassap en 608154080

by A la Volé

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