El Arado de una Viña con Caballo en Champagne
El Arado de una Viña con Caballo en Champagne
Os mostramos un nuevo vídeo donde podéis observar la imagen del arado de una viña en Champagne como se ha realizado siempre de forma tradicional, con la ayuda del caballo.
Estamos en Les Mesnil sur Oger, en el mítico Grand Cru de la Cote de Blancs, en concreto en una viña propiedad de Champagne Louis Roederer, la Grande Maison que lleva años aplicando una viticultura biodinámica en sus viñedos.
El laboreo con caballo es una vuelta a la tradición, una forma más de reivindicar la sostenibilidad medioambiental, la no utilización de maquinaria moderna pesada que además de consumir los contaminantes combustibles fósiles, provocan un excesiva compactación de los suelos.
El arado con el equino permite la eliminación de la malas hierbas sin necesidad de utilizar herbicidas químicos, así como la apertura de los suelos para airear las raíces y permitir el mejor drenaje posible del terreno, todo ello permitiendo una textura esponjosa y suelta de la tierra.
No me digáis que además de sus beneficios no es una imagen hipnotizante??
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