Champagne Day 2018
Champagne

Champagne Day 2018

Champagne Day 2018 Esto ya se ha convertido en una tradición y las buenas costumbres hay que conservarlas, así que un año más los chicos de “A la Volé” celebramos la llegada del Verano con el “Champagne Day”, en esta ocasión será el próximo Viernes 13 de julio. Durante todo ese día todas las compras […]

Champagne con o sin Maloláctica
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Champagne con o sin Maloláctica

Dentro de la primera Tutoría del Curso de Champagne “A la Volé”, a través de la cual las más de 2.000 personas que están participando en el mismo nos han ido trasladando varias dudas que tenían sobre el Champagne, una de ellas nos preguntaba lo siguiente: PREGUNTA: mi duda es referente a la maloláctica , […]

Vinos Naturales
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Quería hablar de Champagnes Tintos y acabé haciéndolo de Vinos Naturales

Vinos Naturales Los que me conocen saben que actualmente tengo una tendencia gustativa hacia ese movimiento (mal llamado desde mi punto de vista), de Vinos Naturales. Sí, ya sé que solo es nombrar Vino Natural y se levantan ciertas suspicacias, recelos, incluso discusiones. Los más puristas hablan de vinos “perrofláuticos” o “vinagrillos”,… de la misma […]

Champagnes Parcelarios
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Champagnes Parcelarios

Uno de los debates recurrentes que me ha surgido últimamente en algunas tertulias entre aficionados al champagne es el de los que están a favor de los Champagnes Parcelarios y los que no. Por ello me apetecía escribir unas líneas al respecto. Empecemos por el principio ¿Qué es eso de Champagne Parcelario y en qué […]

David Leclapart L´Apôtre
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David Leclapart L´Apôtre 2005, Magia

Dejamos atrás 2017, un año en el que hemos viajado hasta en 7 ocasiones a Champagne y esto ha provocado 2 cosas, que hayamos aprendido más nunca sobre este vino legendario de la mano de algunos de los más grandes, pero sobre todo que hayamos quedado atrapados definitivamente en sus brazos. El Champagne ha dejado […]

La Selección de Champagnes “A la Volé” para esta Navidad
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La Selección de Champagnes “A la Volé” para esta Navidad

Muchos amigos nos habéis pedido que os hiciéramos una selección de 3 champagnes especiales y con gran relación calidad precio para estas Navidades, pues aquí va, 3 botellas de 3 de los más importantes vignerons de la Champaña, 3 champagnes perfectos para regalar y/o para sorprender en las cenas y comidas con vuestros familiares y […]