Bruno Bianaime y Cosmic Vinyaters 2 grandes Top

Amigos,

No dejamos de daros las gracias, pero lo cierto es que tenemos motivos continuos para ello. La respuesta que recibimos ante la propuesta que os trasladamos de donar todos los beneficios netos que obtuviéramos durante el Estado de Alerta ha sido tremenda. Felices que disfrutéis de los champagnes y felices de que ya hayamos podido donar al Banco de Alimentos con lo recaudado en los primeros 10 días de la acción, 6.000 litros de leche por la necesidad imperiosa que tenían de ese alimento

Pero el confinamiento continua y la situación de dificultad para muchos se prolonga más de lo que nos gustaría, y los chicos de “A la Volé” tenemos la necesidad diaria de seguir aportando de forma modesta toda la ayuda que sea posible. Así que vamos a haceros una nueva propuesta en la que de nuevo todos los beneficios se destinará íntegramente al Banco de Alimentos

A principios de este año, nos habíamos marcado el mes de Mayo en el calendario como una fecha especial para nosotros en la que nos habíamos propuesto presentar a todos nuestros amigos una Nueva Aventura que focalizará buena parte de las ilusiones y tiempo de “A la Volé” a partir de ahora. Será un nuevo proyecto con vida, con varias vertientes unidas, con continuas sorpresas, modesto como todo lo que hacemos nosotros, que surge por la necesidad que tenemos de soñar, de viajar, de compartir,…

No queremos romper la sorpresa, esta situación que llevamos semanas viviendo nos ha impedido avanzar, rematar detalles tan importantes como su nombre e imagen, pero uno de los pilares en los que sustentará esta nueva aventura como os decíamos, es compartir y pensamos que no hay mejor para nacer, que venir al mundo compartiendo

Es por ello que aunque vamos a explicaros poco porque aún estamos en pañales y no queremos romper la sorpresa, una de la vertientes de este nuevo episodio de “A la Volé” sale a la luz hoy para recaudar más fondos destinados aquellas personas más desfavorecidas por el momento difícil que estamos viviendo. Este nuevo proyecto no es una ampliación de nuestro porfolio, será mucho más que eso, dadnos tiempo y os lo contaremos con detalle. Pero tenemos la necesidad de presentaros y ofreceros los vinos tranquilos (por primera vez no espumosos) de 2 de los productores que más admiramos a día de hoy a pesar de su juventud. Teníamos puestas muchas esperanzas en ellos a nivel comercial, pero nunca pensamos que la venta de estos vinos sería tan provechosa, estamos enormemente felices que las primeras botellas, que la primera añada que os vamos a presentar y ofrecer, aporte tantas cosas buenas en este momento

Los 2 monstruos que todos deberíais conocer y disfrutar de sus vinos son Bruno Bienaimé (Domaine Bruno Bienaimé) y Salva Battle (Cosmic Vinyaters)

Bruno Bianaime comenzó su andadura en el mundo del vino con el legendario vigneron de Champagne Vincent Laval (Champagne George Laval), allí le conocimos hace años. Allí paso una década completa aprendiendo de uno de los vigneron más precisos y dedicados de Champagne, uno de los grandes impulsores y defensores de la viticultura bio en la región. A pesar de haberse convertido en una pieza fundamental en la bodega, Bruno a finales de 2016 comprendió que había llegado su momento, necesitaba volar solo, hacer sus propios vinos y como en Champagne es extremadamente difícil para un joven sin viñas familiares encontrar viñedo que elaborar, hizo las maletas junto a su mujer Amélie y se fueron a una región tan especial como el Jura. Allí pronto encontraron varias pequeñas parcelas viejas en el pueblo de Arlay (a escaso 10 Km de Chateau-Chalon) y comenzaron a trabajar con todo lo aprendido durante años con el maestro Laval, aplicando una viticultura Bio y practicas ancestrales como el trabajo con caballo, que pronto le aportó la admiración y confianza de todos veteranos viticultores del pueblo

Bruno, es una persona extremadamente humilde, trabajadora y discreta, y desde su primera añada, la 2017 que ahora os presentamos, ha demostrado que va regalarnos un nivel de vinos tremendos. Su estilo de elaboración es sencillo y similar en todos ellos. Su bodega actual es muy pequeña y sin apenas medios tecnológicos, son vinos puramente artesanos. Fermentaciones en depósitos con levaduras indígenas (con contacto con las pieles en el caso de los tintos con uva despalillada durante 2-3 semanas), se crían en barrica un periodo próximo a 1,5 o 2 años. No filtrado, no clarificado y uso nulo o mínimo de sulfuroso en el momento del embotellado

Por el momento podemos ofreceros algunas botellas de:

1. Savagnin 2017, que disponemos en formato 0,75 y magnum,
2. Chardonnay 2018
3. Pinot Noir 2018

Son los 3 primeros vinos elaborados por Bruno Bienaimé, tenemos la confianza que os provocarán tanto como nos provocan a nosotros. Hay mucha verdad, mucha honestidad, profundidad y emoción en esas botellas.

Salva Battle (Cosmic Vinyaters)

Para explicar a las claras lo que sentimos por Salva Battle, es tan sencillo como decir que es uno de los más grandes talentos que jamás hemos conocido en los múltiples viajes que hemos realizado durante años por los viñedos del mundo. Es un hombre que ha nacido por y para la viña, que la siente, la trabaja y sabe interpretarla en forma de vinos como pocas veces hemos visto. Es un hombre ya muy reconocido internacionalmente que sentimos debe ser descubierto porque quien aún no lo conozca en nuestro país.

El proyecto Cosmic se construye a partir de dos paisajes muy diferentes:  el primero en pequeños viñedos de los pueblos de Agullana, Capmany y La Vajol en el Alto Empordà, donde rinden culto a variedades autóctonas ampurdanesas, y el segundo en los viñedos familiares de la familia Battle en Rodonyà y la Sierra de Montmell en el Baix Penedès, donde cultivan variedades autóctonas de la región junto con variedades foráneas bien adaptadas desde hace décadas a ese terruño. Dos mundos unidos bajo una misma mirada que descifra terroirs, ama las uvas, interpreta las variedades, toca la tierra y actúa trabajando 9,5 hectáreas de viña, cultivadas de la manera más natural posible, practicando una agricultura ecológica y biodinámica

Salva se centra en elaborar vinos integrales y puros, siempre partiendo de una sola variedad de uva (pureza sobre pureza), con la mínima intervención y el máximo respeto por el origen natural y energético de la uva, la tierra, el clima y el espíritu de la persona que hay detrás

Es un jodido honor para nosotros comenzar un nuevo proyecto e integrar en el mismo a un vigneron como Salva Battle. Los primeros vinos de la añada 2019 que vamos a compartir con vosotros son los siguientes (vendrán más en los próximos meses que aún se encuentran en plena elaboración):

1. Desti Muscat 2019 (100% Moscatel de Alejandría)
2. Vitalitat 2019 (Petillant, 92% Parellada, 8% Moscatel)
3. Gratitud Blanc 2019 (100% Sauvignon Blanc)
4. Connexió Cósmica 2019 (85% Xarel·lo, 10% Chardonnay y 5% Moscatel de Alejandría)
5. Gratitud Negre 2019 (85% Cabernet franc, 15% Parellada)
6. Encarinyades 2019 (80% Cariñena blanca, 15% cariñena negra y 5% cariñena gris)

Tenéis toda la información detallada de los mismos en el siguiente enlace: https://cosmic.cat/es/los-vinos/

Os aportamos además un enlace para que podáis conocer a Salva, es solo un pequeño vídeo de presentación que hace a todos los amigos de “A la Volé”: https://youtu.be/AKPSNffHong

Desgraciadamente no podremos vender estos vinos a los amigos de Cataluña, ya que allí Cosmic ya tiene varios distribuidores

Adjuntamos un Excel con la tarifa especial para la ocasión y hoja de pedido, de cada uno de estos vinos que os proponemos. Aprovechamos para reenviaros Champagnes y Riesling que tenemos disponibles durante esta época por si queréis completar el pedido con alguna botella.

Ahí lo dejamos, no podemos contaros mucho más, pero teníamos la necesidad de presentaros a estos 2 tremendos productores en este momento, necesitamos seguir ayudando donando todos los beneficios de su venta y creemos que no hay mejor manera de hacerlo. Los vinos son muy especiales y aunque nos duela un poco, nos gustaría que se agotaran por completo cuanto antes, eso sería señal de que la ayuda que reunamos será importante

Quien no quiera que se los enviemos ahora y mejor esperar a todo esto acabe, quien no pueda comprar ahora las botellas por la situación de parón que está viviendo la hostelería pero le gustaría disfrutar de estos vinos, no hay problema os lo reservamos y adelantamos nosotros la donación que correspondería. Todo bien

Los que estéis interesados en algunas de estas botellas por favor escribidnos a info@alavole.com o por teléfono (llamada o whasapp) en el 608154080, ahí os daremos toda la información y atenderemos cualquier duda que os surja. Como sabéis mientras dure el Estado de Alarma seguimos sacando pedidos solo los lunes de cada semana

Por favor especialmente no desaprovechéis esta propuesta, merece mucha la pena. Pronto, muy pronto os iremos desgranando con detalle toda la esencia de este nuevo proyecto que pronto verá la luz y que compartiremos por supuesto en primicia con todos vosotros

Mil gracias de todo corazón amigos

El Equipo de “A la Volé”