El Degüelle “à la volée” de una botella de Champagne Sois muchos los que todavía nos preguntáis en las distintas presentaciones, catas y cenas maridaje que vamos haciendo en diferentes rincones de España, de donde viene el nombre de nuestra marca “A la Volé”. Así que voy a aprovechar y vuelvo a explicaros a todos […]
Revolución Champagne Meunier Semanas atrás recibimos una invitación por parte de la Unión Española de Catadores, para participar en una atrayente propuesta que llevaba por título “Champagne Pinot Meunier: el arma escondida” dirigida por Fernando Gurucharri. Habían seleccionado algunos de los champagnes de “A la Volé” elaborados exclusivamente con Pinot Meunier, para degustarse en esta […]
En la Champaña tradicionalmente los vinos base fermentaban y criaban en depósitos de madera, pero a partir de la década de los 50, con la llegada del acero inoxidable, la práctica cambió. Una de las cosas que más me gusta y me llenan de ser un modesto importador de Champagne, es el poder visitar de […]
Debo reconocer que aun soy un principiante en el mundo del Champagne, llevo 20 años profundizando en el vino, viajando continuamente a las principales regiones vinícolas por puro disfrute y aunque llevo casi el mismo tiempo abriendo botellas de champagne, no fue hasta 2011 cuando he comenzado a viajar con regularidad a la Champaña. Eso […]
¿Y a ti cómo te gustan los champagnes: Brut, Extra-Brut, Brut Nature,…? No podemos decir que en España seamos grandes expertos en vinos espumosos, pero también es cierto que en la mayoría de hogares patrios desde los años 60 no deja de descorcharse una botella de cava o champagne para acompañar al menos el inicio […]
