Champagne Ulysse Collin cupos 2019

Hablar de Ulysse Collin sin duda es hacerlo de una de las grandes estrellas actuales de Champagne. No es nada sencillo haberlo conseguido estando alejado de las zonas más “nobles” de la Champaña, en la Coteaux du Petit Morin, una subregión situada entre la Cote de Blancs y la Cote de Sezanne, aquí no hay Grand Cru ni Premier Cru y sin embargo Olivier Collin ha conseguido con su filosofía de champagnes elaborados a partir de una sola parcela, situar esos viñedos como algunos de lo más reconocidos internacionalmente: Les Pierrieres, Les Maillons, Les Roises,…