Hure Freres
Los hermanos Hure, siempre serán el primer vigneron con el que empezó el sueño de “A la Volé”, las primeras botellas que comercializamos en nuestro país fueron las suyas, después de muchos viajes a la Champagne, sentíamos que había mucho potencial en ese viñedo y esos jóvenes que estaban empezando. 6 años después es una bodega ya consolidada y respetada a nivel internacional
Tenemos a vuestra disposición las siguientes cuvees:
- Invitation (añada base 2015)………. Este es uno de los champagnes que aconsejamos encarecidamente que probéis. Es una selección exclusiva elaborada solo para “A la Volé”. Supongo que sois conscientes de la calidad de la añada 2015 en Champagne. Hemos tenido la fortuna de llegar a un acuerdo con la familia Hure que para nos embotellen exclusivamente para España este champagne con casi 4 años de crianza (2 años más de lo habitual para esta cuvee), conservando el precio original de la misma. No va a ser fácil encontrar un champagne de esta calidad a este precio.
- Instantanée 2012 ………. Millesime con más de 6 años de crianza en botellas con sus lías, de la gran añada 2012 a un precio insuperable
- Insouciance Rose ….. un perfecto balance entre la elegancia y la personalidad
- Inattendue Blanc de Blancs Millesime …. Esto es algo que hay probar, un Blanc de Blancs de la cara norte de la Montaña de Reims, algo poco común y más a su precio
- Memoire …. un champagne extremadamente singular, elaborado a partir de una pequeña saca anual de la Solera de vinos de reserva que la bodega conserva desde 1982
Y por supuestos sus ya famosos y reconocidos champagnes parcelarios denominados 4 Elements (1 sola parcela de cepas viejas, 1 solo productor, 1 única añada y 1 sola variedad de uva)
- 4 Elements 100 % Chardonnay,……….. 48,60 € (Lieux dit de Les Blanches Voies enRilly-La-Montagne),
- 4 Elements 100 % Meunier,………… 48,60 € (Lieux dit de La Grosse Pierre en Ludes)
- 4 Elements 100 % Pinot Noir,………. 48,60 € (Lieux dit de La Perthe en Ludes)
Robert Barbichon
Si alguien quiere introducirse en un mundo de los Champagnes Biodinámicos que tan en auge están a nivel internacional a pesar de no representar ni del 3 % del volumen total de producción de la región, una buena forma de hacerlo “sin romper nada” es con jóvenes productores como Robert Barbichon, una joven bodega (aunque con 4 generaciones atrás vinculadas a la viticultura champenoise) situada en la Cote des Bar y con un potencial tremendo.
Sus apenas 35.000 botellas de producción anual constituyen una de las mejores oportunidades entre los vignerons biodinámicos de Champagne. Un vigneron con todos los elementos para convertirse en algo más que una simple revelación. Respeto y dedicación prioritaria al viñedo, con trabajos en Biodinámica y rendimientos limitados, la frescura y descaro que aporta la nueva generación que regenta actualmente la bodega (Thomas y Maxime), con gran formación y deseo de mejora, y un viñedo que se encuentra en su plenitud, con 35 años de edad media. Tenemos que aprovecharnos antes de que su precio se dispare.
- Robert Barbichon Blanc de Noirs Extra Brut ….. Un Pinot Noir 100 % (Blanc de Noirs) confeccionado a partir del ensamblaje de las mejores Pinot de diferentes parcelas de Gye sur Seine y Celles sur Ource, fermentado y criado principalmente en depósitos de acero inoxidable, crianza sobre lías de prácticamente 3 años y un limitado dosage de 3 gr. Un champagne con la estructura y volumen que le aporta la Pinot Noir, con fantástica acidez que lo equilibra perfectamente y una destacable textura y longitud en boca, que lo convierten en un champagne a descorchar botellas y botellas
- Robert Barbichon 4 Cepages ……. Una cuvee que es en sí misma toda una rareza, ya que está elaborada a partir del ensamblaje de 4 variedades de uva, cuando lo normal es solo estar compuesto con algunas de las 3 principales Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, en este caso incorporan un porcentaje de Pinot Blanc, que le aporta jovialidad y frutosidad aromática. Más de 3 años crianza y trabajo Biodinámico en todas sus fases de elaboración, conforman un champagne de una gran personalidad
- Robert Barbichon Rose de Saignee…… Su Rosé de Saignee (de sangrado) un Rosé elaborado a partir de la maceración del mosto con sus hollejos durante 48 horas, lo que le aporta un carácter muy particular, un rosé auténtico, con cierto recuerdo a un vino tinto tanto en su aromática donde destacan los frutos rojos como en boca donde encontramos vinosidad y estructura que le aporta la pinot noir. Un vino que no dejará indiferente a nadie
- Robert Barbichon Coteaux Champenois …. Una forma perfecta para introducirse en el mundo de los Coteaux Champenois, los vinos tranquilos e históricos de Champagne, en este caso un Pinot Noir 100 % biodinámica donde prima la fruta, frescura y mineralidad
