(R)evolution Champenoise, La Viña Manda.
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El documental “(R)evolution Champenoise, La Viña Manda”, nuestro particular homenaje de A la Volé a un grupo de viticultores artesanales de la Champagne (vignerons), cuyo respeto por el suelo y amor a la viña ha provocado una auténtica (R)evolución en el presente futuro de Champagne.
Grandes estrellas hoy en día del mundo del vino, como Anselme Selosse, Jerome Prevost, Vincent Laval, David Leclapart, Bertrand Gautherot, Emmanuel Brochet, Ulysse Collin… son los protagonistas del este documental. Hace algo más de 2 décadas ellos decidieron volver a la forma de trabajar su viñedo como lo hacían sus abuelos, respetando el viñedo, dejando de utilizar herbicidas, abonos químicos, productos de síntesis,… apostaron por una viticultura Bio. Se olvidaron de la cantidad y se centraron en la calidad.
Esos pocos valientes vignerons han demostrado que si cuidas el viñedo éste te lo va agradecer con una uva de mayor calidad, que a su vez te va a permitir elaborar champagnes más especiales por los que el consumidor final internacional está dispuesto a pagar un mayor precio.
En los últimos años todas las Grandes Maisons que son quienes siguen dominando el mercado del Champagne se han dado cuenta de esto y poco a poco todas están tendiendo a realizar prácticas cada vez más respetuosas con el viñedo y con el medio ambiente.
El resultado es que una región vinícola histórica y tradicional como Champagne tiene actualmente un potencial de mejora tremendo, gracias a la valentía y decisión de esos vignerons la calidad de Champagne va creciendo día a día y no deja de depararnos nuevas sorpresas.
Durante los 54 minutos que dura el documental mostramos todo el trabajo realizado por estos vignerons tanto en su viñedo como en la bodega durante la añada 2017 (desde los primeros trabajos en la viña en octubre de 2016, hasta al vendimia de 2017). Tantas horas vividas junto a ellos durante ese tiempo nos han permitido plasmar en imágenes la sensibilidad especial y el amor hacia la viña que tienen estos pequeños productores, que posteriormente se trasladarán a los tremendos champagnes que elaboran.
“Revolution Champanoise, la Viña Manda” es un modesto documental, grabado sin apenas recursos económicos, que hemos tratado de suplir con toda la pasión que sentimos hacia esta región y este vino, y las decenas de horas de grabación vividas con estos vignerons a los que tanto admiramos.
Nuestra Filosofía
“Á la Volé” es mucho más que un espacio donde se pueden comprar los mejores champagnes de pequeño productor y algunos de los vinos más singulares, es un lugar donde se viven historias entorno al mundo del Vino y nos encanta que tú seas parte de ellas.
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