Descripción

Disponemos de unos pocos magnum de una nueva cuvee creada por Beaufort a partir de una vieja parcela sobre los característicos suelos de kimmerdgian en el pueblo de Neuville sur Seine orientada al sureste en el fondo del valle y plantada en 1986. Como el resto de sus champagnes fermentación y crianza en fudres de 15hl y envejecimiento posterior en este caso en magnum durante 18 meses más antes del degüelle.