Descripción

Dentro de su ilusión de Aurore y Jean Baptiste por poner en valor el histórico arte del ensamblaje, nace este Chardonnay 100 % que unirá en algunas añadas vinos de este varietal ensamblando las dos subregiones más importantes de Champagne como son la Montaña de Reims y la Cote de Blancs. Utilizando en este caso vinos base de una sola añada. 2023, trabajada según las fases lunares correspondientes. 100% Chardonnay, envejecido sobre lías en barricas de 228L y 400L durante 11 meses. Con esa formidable materia prima es muy difícil no conseguir un gran champagne como este.