Descripción
Si quieres un Blanc de Blancs diferente a todos los que se elaboran en la Cote de Blancs este es tu vino, otra de las genialidades del maestro Lahaye. Un champagne elaborado a partir de una sola parcela pero que se confecciona con ensamblaje de 2 añadas. Una primera añada con una crianza de 2 años en barrica y la siguiente con 1 solo año en barrica. Ambos se ensamblan, se embotellan para la segunda fermentación en botella y crianza posterior de unos 2,5 años. El resultado final sale al mercado sin filtrar, ni clarificar, ni sulfuro añadido
Uno de nuestros chardonnays predilectos
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