Descripción
Elaborado a partir de una pequeña parcela del pueblo de Pierry (1º Cru). Como todos los champagnes de Vincent Charlot elaborado aplicando principios biodinámicos tanto en el viñedo como en su elaboración. Fermentado y criado durante 11 meses en barricas viejas, en el sótano de la vivienda familiar, con levaduras indígenas, sin fermentación maloláctica, sin filtrado ni clarificado y con niveles bajísimos de sulfuroso.
Un champagne extraordinariamente especial, reúne la elegancia de una Grand Cuvee y la personalidad marcada de uno de los elaboradores con más potencial en la Champaña. Lástima que solo se hayan elaborado 850 botellas de esta cuvee.
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