Descripción

Este es el champagne que nos descubrió a Jerome Lefevre, una cuvee que muestra el carácter personal y diferencial de este vigneron. Surge a partir del ensamblaje de 2 pequeñas parcelas vecinas en el pueblo de Charly sur Marne (Valle del Marne). 75 % Pinot Noir y 25 % Meunier (Blanc de Noirs). Champagne biológico de producción muy limitada. Fermentación y larga crianza de 16 meses en barrica, complementada con 18 meses de crianza en botella con sus lías. Muy interesante