Descripción
Uno de los champagnes absolutamente singulares de la familia Doyard, elaborado a partir de una sola parcela muy especial en Vertus, media hectárea totalmente aislada, plantada en 1956 en la parte trasera de la bodega.
Suelos muy calcáreos, trabajada en biodinámica y arada con caballo. 100 % Chadonnay, vinificado 100 % en barrica y 4,5 años de crianza sobre lías.
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