Descripción

Champagne Emmanuel Brochet Le Mont Benoit

Hablar de los champagnes de Emmanuel Brochet es hablar de la elegancia en forma de espumoso. Se ubica en Villers-aux-Noeud a escasos kilómetros al sur de Reims, antes de llegar a los viñedos de la Montaña de Reims. Cultiva 2,5 hectáreas en un único viñedo en el lieu-dit de Le Mont Benoit con suelos poco profundos de arcilla y tiza, donde aplica una agricultura orgánica sin la utilización de herbicidas ni tratamientos sintéticos.

Le Mont Benoit es su champagne de mayor producción, elaborado a partir del ensamblaje de las 3 variedades principales Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, aunque su porcentaje puede variar de año en año. Fermentado y criado en barrica, la mayor parte realiza maloláctica y tiene una crianza en botella entorno a 24 o 30 meses.

Champagne que muestra inicialmente una cierta vinosidad y madurez, pero que sin embargo ostenta una elegancia, frescura y mineralidad, que consigue un equilibrio que muy pocos champagnes y productores llegan a alcanzar.