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Champagne Vincent Laval Rosé Cumieres Premier Cru

194,95 

  • Región: Valle del Marne
  • Productor: Champagne Georges Laval
  • Tipo: Brut Nature, Premier Cru, Rosé, Biológico, Rosé de Saignée

Sin existencias

SKU: LAV-2 Categorías: ,

Descripción

Sin duda estamos antes de uno de los Rosés más importantes que podemos encontrar en Champagne. Elaborado solo en añadas excepcionales, Vincent Laval produce una de las expresiones más singulares del champagne rosé, algo que algunos asemejan a un Borgoña tinto con burbujas. 50 % Pinot Noir y 50 % Chardonnay de viñas viejas procedentes del Premier Cru de Cumieres, selección exhaustiva de los racimos más sanos, se pisan ligeramente con los pies, macerando brevemente con los hollejos antes de prensarse (de ahí su color rojo intenso y vibrante). A partir de aquí le sucede la elaboración tradicional de Laval, con fermentación y crianza en barrica durante 9 meses y posterior crianza sobre lías en botella durante 20 meses. Algo realmente especial que solo podemos disfrutar en añadas concretas.

Additional Information

Weight 1,75 kg

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