Descripción
Tipología: Brut Nature, Blanc de Noirs y Biodinámico
Variedades: 100 % Meunier
Viñedos: Viñedos en el pueblo de Oeuilly, en el Valle del Marne, trabajados en viticultura biodinámica certificada por Demeter.
Dosage: 0 Gr.
Crianza: 3 años
Porcentaje vino de reserva: 0 %
Comentario: Fermentación y crianza durante 11 meses en barrica, con posterior crianza durante 3 años más en botella con sus lías. Brut Nature. Los suelos de los viñedos provienen de la era geológica denominada Campanien que se extiende desde hace 83 millones de años hasta hace 52 millones. No chaptaliza, levaduras autóctonas, no filtrado, no clarificado, no dosage.
Otra espectacular creación de este enorme vigneron.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.