Descripción

Champagne Marguet Les Crayeres Grand Cru fue el primer champagne parcelario que elaboró Benoit Marguet a partir de la añada 2008. Su origen está en una de las viñas emblemáticas del Grand Cru de Ambonnay, ubicada en la mitad de la ladera de la orientación sur de la Montaña de Reims, Les Crayeres. Su traducción podría ser la “mina de tiza”, lo que muestra a la claras el carácter calcáreo que va a marcar a este champagne. Otros grandes productores como Egly-Ouriet también elaboran champagne únicamente a partir de este viñedo. Utilización de prácticas biodinámicas tanto en el viñedo como en la elaboración. Fermentación y crianza durante 9 meses en barricas de diferentes tamaños. Levaduras indígenas, 4 años de crianza en botella sobre lías, niveles bajísimos de sulfuroso y embotellado con 0 gr. dosage.

Un champagne que destapa la esencia de los grandes vinos que del Grand Cru de Ambonnay, que evidencia el carácter mineral y calcáreo que caracteriza al espumoso más famoso del mundo, y que en manos de Benoit Marguet se convierten en uno de los grandes champagne de la Montaña de Reims.