Descripción
Les Saints Remys forma parte de la tremenda gama de champagnes parcelarios que Benoit Marguet elaborada a partir de sus mejores lieus-dits en el Grand Cru de Ambonnay. Concretamente este fue el primer Blanc de Noirs de parcela. Utilización de prácticas biodinámicas tanto en el viñedo como en la elaboración. Fermentación y crianza durante 9 meses en barricas de diferentes tamaños. Levaduras indígenas, 4 años de crianza en botella sobre lías, niveles bajísimos de sulfuroso y embotellado con 0 gr. dosage.
Valorado con 95 puntos Parker
Un champagne que destapa la esencia de los grandes vinos que del Grand Cru de Ambonnay, que evidencia el carácter mineral y calcáreo que caracteriza al espumoso más famoso del mundo, y que en manos de Benoit Marguet se convierten en uno más de los grandes champagnes de la Montaña de Reims.
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