Descripción
Champagne Petit Clergeot Chevry V19
Primer champagne elaborado por este joven productor a partir de una de las viñas más importantes para él, un lieu dit denominado Chevry, sobre suelos calcáreos de Kimirigiam situado en su pueblo, en Polisot y plantada en 1976.
Blanc de Noirs (100 % Pinot Noir).
Viticultura orgánica, vinificación en diferentes formatos (depósitos de inox, barricas, barricas de inox, ánforas…), crianza sobre lías en botella durante 30 meses y embotellado en Brut Nature (dosaje 0 gr.)
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