Descripción
L’Hommée Premier Cru. Quizás el champagne que más nos impactó cuando lo catamos por primera vez en la bodega. 60 % Chardonnay y 35 % Pinot Noir de pueblos Premier Cru ubicados en la Montagne de Reims.
Esta cuvee solo se elabora a partir del ensamble de algunas de las parcelas más antiguas propiedad de la familia Coulon donde se viene trabajando la viña desde hace más de 2 siglos.
Suelos de arena Thanétien y subsuelos de Craie (tiza). Vinos envejecidos en barricas y demi muids durante 10 meses, con posterior crianza sobre sus lías durante al menos 5 años.
Champanazo.
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