El Especialista en Champagne

Champagne Thibault Tassin Les Belles Pieces 2019

55,30 

  • Región: Cote des Bar
  • Productor: Champagne Thibault Tassin
  • Tipo: Brut Nature, Parcelario, Biológico

Agotado

Categoría:

Descripción


Es un coupage de vinos de algunas de las mejores barricas de las parcelas Les Fioles y Dalivard (por tanto Pinot Noir y Chardonnay), aquellas que más emocionaron en la añada a sus creadores. Este ensamblaje se hace instintivamente cada año, las proporciones variaran.

Viticultura biológica. La obsesión de este vigneron en bodega es intervenir lo menos posible. Fermentaciones y crianza de los vinos siempre en barrica borgoña de segunda mano, no añaden ningún producto enológico (solo unos gramos de azufre en la cosecha), levaduras espontáneas, no filtrado, no clarificado, no enfriado, crianza en botella con corcho durante 3 años y todos los trabajos se realizan a mano. Todos sus champagne son de una sola añada, se vinifican parcela por parcela y se embotellan en Brut Nature (0 gr dosage).

 

Additional Information

Weight 1,75 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Champagne Thibault Tassin Les Belles Pieces 2019”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

0
    0
    Carrito
    Carrito vacíoVolver a la tienda