Descripción

Uno de los vinos más extraordinarios y ya identificativos de esta bodega, su coteaux champenois del que elabora muy pocas botellas cada añada a partir de racimos seleccionados de tres o cuatro parcelas diferentes de viñedos de más de 60 años, ubicados en las laderas orientadas al sur de Ambonnay, donde el calor se concentra inusualmente y las uvas maduran excepcionalmente bien. Los rendimientos son muy bajos, en torno a los 35 hectolitros por hectárea, y el vino se vinifica íntegramente en barrica. Pinot Noir 100 %. En esta ocasión estamos además ante la añada más excepcional de los últimos años, la 2019. Es un vino que no es barato, pero los grandes devotos con los que cuenta lo han elevado ya a vino de culto