Descripción
Fermentación y crianza durante 11 meses en barrica, con posterior crianza durante 30 meses más en botella con sus lías. Brut Nature. Los suelos de los viñedos provienen de la era geológica denominada Eocene que se extiende desde hace 56 millones de años hasta hace 34 millones. No chaptaliza, levaduras autóctonas, no filtrado, no clarificado, no dosage
Variedades: 75 % Meunier y 25 % Chardonnay
Viñedos: Viñedos en el pueblo de Verneuil, en el Valle del Marne, trabajados en viticultura biodinámica certificada por Demeter
Dosage: 0 Gr.
Crianza: 30 meses
Porcentaje vino de reserva: 0 %
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