Descripción
Comentario: Fermentación y crianza durante 11 meses en barrica, con posterior crianza durante 30 meses más en botella con sus lías. Brut Nature. Los suelos de los viñedos provienen de la era geológica denominada Ypresien que se extiende desde hace 56 millones de años hasta hace 48 millones. No chaptaliza, levaduras autóctonas, no filtrado, no clarificado, no dosage
Variedades: 70 % Meunier y 30 % Pinot Noir
Viñedos: Viñedos en los pueblos de Vandiere y Verneuil, en el Valle del Marne, trabajados en viticultura biodinámica certificada por Demeter
Dosage: 0 Gr.
Crianza: 30 meses
Porcentaje vino de reserva: 0 %
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