Descripción

Romain Henin Korrigans Cidre Freres de Pommes

La nueva sidra de los Henin es puro zumo de manzanas de cultivo biológico adquiridas en las regiones francesas de Orne y Cotentin. Es una mezcla de varias variedades: Binet Rouge, Marie Ménard, Douce Moën, Kerien, Avrolles y Petit Jaune. Las manzanas se recogen a mano, se trituran y se prensan in situ. El zumo se lleva de vuelta a Champagne y se envejece en barricas durante 11 meses sobre sus propias lías. La segunda fermentación es natural, por el método champenoise y se cría sobre sus lías en botella en la bodega de los Henin en Aÿ. Sin otros añadidos ni sulfitos, como el resto de champagnes de Romain. Una sidra divertida y totalmente natural.