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Champagne Benoit Lahaye Brut Nature Grand Cru Magnum
72.72 €
- Champagne o Vino: Champagne
- Región: Montaña de Reims
- Productor: Champagne Benoit Lahaye
- Tipo: Biodinámico, Brut Nature, Grand Cru, Magnum
- Productor: Benoit Lahaye
- Tipología: Brut Nature, Biodinámico, Grand Cru y Magnum
- Variedades: 90 % Pinot Noir y 10 % Chardonnay
- Viñedos: La uva proviene de viñas de los Grand Cru de Bouzy (80 %) y Ambonnay (20 %), con un promedio de edad de 35 años, trabajas en Biodinamina y con el empleo de caballos para el trabajo de suelos
- Dossage: 0 Gr
- Crianza: 30 meses
- Porcentaje vino de reserva: 33 %
Hablar de viñedos de Grand Cru de Bouzy y Ambonnay ya da muestras de un alto nivel de calidad en el vino, si además el creador de ese vino es una de las grandes estrellas de Champagne (Benoit Lahaye) el éxito está asegurado. Champagne biodinámico fermentado y criado durante 10 meses en barrica, maloláctica realizada, crianza posterior en botellas con lías durante 30 meses y embotellado con dosaje 0 gr. El importante porcentaje de vino de reserva le aporta complejidad y la madurez que se alcanza con una gran viticultura permite conseguir un brut nature con equilibrio perfecto.
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Weingut Daniel Vollenweider
Daniel Vollenweider nació y creció en Suiza, en el Canton de los Grisones. Comenzó a trabajar como aprendiz de agrimensor (una rama de la topografía), pero pronto descubrió que ese trabajo donde sus días pasaban la mayor parte del tiempo delante de un ordenador no era lo suyo. En ese momento una botella de vino […]
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