Descripción

Estamos ante otro grandísimo champagne elaborado por los hermanos Hure. Una nueva cuvee que comienzan a producir a partir de la añada 2010. Hablamos de un champagne elaborado a partir de una única parcela (Derrière Travent, en Ludes), de una única añada, con una sola variedad, en esta caso la Chardonnay. Fermentado y criado íntegramente en barrica, sin fermentación maloláctica, 4 años de crianza y embotellado con 3 gr. de dosage, en extra brut. Un champagne que muestra a las claras el estilo hacia el que avanza este vigneron. Gran complejidad, mineralidad a raudales, precisión, larguísimo en boca y mucho recorrido por delante. Nivelazo.