Champagne Marguet Le Parc Grand Cru

Champagne Marguet Le Parc Le Parc es otro de los grandes “Lieu Dit” del Grand Cru de Ambonnay en la Montaña de Reims, viña plantada en 1982 y situada muy próxima al pueblo. Vinificado y embotellado por separado, como champagne parcelario por Benoit Marguet a partir de la añada 2011, de las que apenas se etiquetaron 1.800 botellas. 100 % Chardonnay, toda una rareza en un pueblo donde destaca la Pinot Noir por encima del resto de variedades. Utilización de prácticas biodinámicas tanto en el viñedo como en la elaboración. Fermentación y crianza durante 9 meses en barricas de diferentes tamaños. Levaduras indígenas, 4 años de crianza en botella sobre lías, niveles bajísimos de sulfuroso y embotellado con 0 gr. dosage.

Champanazo elaborado por Marguet a partir una de las mejores parcelas de la Champaña. Destaca el carácter del suelo, expresión clara de la mineralidad calcárea, un champagne que muestra energía, sutileza, complejidad y una longitud fuera de lo común. Desde su primera añada 2011 (muy difícil en la región) da muestras de que puede ser una de las cuvees más vibrantes y prometedoras de las que vamos a disfrutar en futuras ediciones