Descripción

Champagne Marguet Le Parc Le Parc es otro de los grandes “Lieu Dit” del Grand Cru de Ambonnay en la Montaña de Reims, viña plantada en 1982 y situada muy próxima al pueblo. Vinificado y embotellado por separado, como champagne parcelario por Benoit Marguet a partir de la añada 2011, de las que apenas se etiquetaron 1.800 botellas. 100 % Chardonnay, toda una rareza en un pueblo donde destaca la Pinot Noir por encima del resto de variedades. Utilización de prácticas biodinámicas tanto en el viñedo como en la elaboración. Fermentación y crianza durante 9 meses en barricas de diferentes tamaños. Levaduras indígenas, 4 años de crianza en botella sobre lías, niveles bajísimos de sulfuroso y embotellado con 0 gr. dosage.

Champanazo elaborado por Marguet a partir una de las mejores parcelas de la Champaña. Destaca el carácter del suelo, expresión clara de la mineralidad calcárea, un champagne que muestra energía, sutileza, complejidad y una longitud fuera de lo común. Desde su primera añada 2011 (muy difícil en la región) da muestras de que puede ser una de las cuvees más vibrantes y prometedoras de las que vamos a disfrutar en futuras ediciones