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Champagne Marguet Sapience

165.40 

  • Champagne o Vino: Champagne
  • Región: Montaña de Reims
  • Precio: > 50 €
  • Productor: Champagne Marguet
  • Tipo: Biodinámico, Brut Nature, Cuvee Prestige, Millesime, Premier Cru
  • Productor: Champagne Marguet
  • Tipología: Brut Nature, Premier, Millesime, Biodinámico y Cuvee Pretige
  • Variedades: 50 % Pinot Noir, 30 % Meunier y 20 % Chardonnay
  • Viñedos: Elaborado a partir de uva de 3 de los más grandes productores biodinámicos de Champagne. La Chardonnay es de David Leclapart (Trepail), la Pinot Noir de Benoit Lahaye (Bouzy) y la Meunier de Georges Laval (Cumieres)
  • Dossage: 0 Gr
  • Crianza: 8 años
  • Porcentaje vino de reserva: 0 % (Millesime)
  • Puntuación Guia Melendo: 96 puntos


Sapience es la cuvee que Marguet comenzó a elaborar en 2006 para demostrar al mundo que se puede conseguir una cuvee prestige basada en un trabajo biodinámico en el viñedo, a partir de una selección de las mejores viñas de referentes como David Leclapart (Chadonnay), Georges Laval (Meunier) y Benoit Lahaye (Pinot Noir) y obtener como resultado un champagne que se codea al mismo nivel o incluso por encima, con las Cuvee Prestige más famosas y caras del mundo

Utilización de prácticas biodinámicas y homeopáticas tanto en el viñedo como en la elaboración. Fermentación y crianza durante 11 meses en barricas de barricas Tronçais de segunda mano procedentes de “uno de los cinco mejores dominios de toda Francia”. Levaduras indígenas, 8 años de crianza en botella sobre lías, niveles bajísimos de sulfuroso (0 % a partir de 2011) y embotellado con 0 gr. dosage.

Valorado con 96 puntos Parker

Es evidente que estamos ante un vino extremadamente especial, ya solo por la materia prima de la surge merece probarlo algún día. Aúna energía, vitalidad y personalidad arrolladora del pedigrí bio del que nace, así como una sutiliza y elegancia propia de las mejores Cuvees Prestiges

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