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Champagne Pierre Paillard Bouzy Rosé Grand Cru

50.20 €

Champagne o Vino: Champagne
Tipo: BSA (Brut sin añada), Extra Brut, Grand Cru, Rose
Productor: Champagne Pierre Paillard
Región: Montaña de Reims
Precio: 30 a 40 €

Productor: Champagne Pierre Paillard
Tipología: Rosé, Brut NV (Sin Añada) y Extra Brut
Variedades: 70 % Chardonnay y 30 % Pinot Noir (incluyendo 6 % de Bouzy Rouge)
Viñedos: La uva proviene al menos 20 parcelas diferentes, únicamente de Grand Cru de Bouzy, con un promedio de edad de 25 años
Dossage: 6 Gr
Crianza: 3 años
Porcentaje vino de reserva: 30 % (champagne elaborado a partir de la mezcla de 2 añadas)
Puntuación Guia Melendo: 94 puntos

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Categoría: Champagne

Champagne Pierre Paillard Bouzy Rosé Grand Cru

Rosé de ensamblaje,

es decir elaborado a partir de la mezcla de vinos bases en “blanco” y 6% de vino de tinto, en este caso un Bouzy Rouge. El pinot noir utilizado para Bouzy Rouge proviene solamente de la parcela “Clos Pierre Paillard”, un pequeño clos de 1.000 m2 ubicado en la parte posterior de la bodega.

Toda la uva proviene del Grand Cru de Bouzy y está elaborado con mayoría de Chardonnay (70 %) íntegramente vinificado en depósitos de inox y dotado de una larga crianza de al menos 3 años.

Floral, mineral, gran frescura, delicado, persistente,… acompañamiento perfecto para cualquier plato. Un gran Rosé.

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Champagne Pierre Paillard

Publicado: 6 diciembre, 2015

Champagne Pierre Paillard Bouzy es uno de los 17 pueblos con la máxima calificación de Grand Cru, ya obtenida en la primera selección de 1919. Ubicado en la cara sur de la Montaña de Reims, en este pueblo a principios del siglo XVIII se estableció la familia Paillard. 8 generaciones después Pierre Paillard se ha […]

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