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Champagne Pierre Paillard Les Maillerettes Grand Cru
59.90 €
- Champagne o Vino: Champagne
- Región: Montaña de Reims
- Precio: 40 a 50 €
- Productor: Champagne Pierre Paillard
- Tipo: Blanc de Noirs, Extra Brut, Grand Cru, Millesime, Parcelario
- Productor: Champagne Pierre Paillard
- Tipología: Millesime, Blanc de Noirs, Extra Brut, Grand Cru y Parcelario
- Variedades: 100 % Pinot Noir
- Viñedos: Champagne Parcelario, la uva proviene integramente del Lieu-dit de “Les Maillerettes” en el Grand Cru de Bouzy, poco más de 0,3 ha. plantada en 1970. Viticultura sostenible, sin utilización de herbicidas quimicos, cubierta vegetal y limitación de rendimientos
- Dossage: 2.6 Gr
- Crianza: 5 años
- Porcentaje vino de reserva: 0 % (Millesime)
- Puntuación Guia Melendo: 95 puntos
Champagne Pierre Paillard Les Maillerettes Grand Cru está elaborado únicamente a partir de la pequeña viña de “Les Maillerettes” ubicada en el centro de la ladera del Grand Cru de Bouzy en la Montaña de Reims. Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con la variedad preponderante en esta región, la Pinot Noir. Fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable, realiza una larga crianza en rimas durante 5 años y se embotella con un dosage muy reducido de 2,6 gr. El resultado es una cuvee que muestra la elegancia y la pureza con la que elabora este vigneron. Estructura propia de la pinot sin perder la finura, salinidad, longitud, … en definitiva un fantástico ejemplo de los grandes Pinot Noir de Bouzy, que no pasó desapercibido para el jurado de la Guía Melendo del Champagne que lo valoró con 95 puntos
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Champagne Pierre Paillard
Champagne Pierre Paillard Bouzy es uno de los 17 pueblos con la máxima calificación de Grand Cru, ya obtenida en la primera selección de 1919. Ubicado en la cara sur de la Montaña de Reims, en este pueblo a principios del siglo XVIII se estableció la familia Paillard. 8 generaciones después Pierre Paillard se ha […]
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