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Champagne Robert Barbichon Blanc de Noirs
31.80 €
- Champagne o Vino: Champagne
- Tipo: Biodinámico, Blanc de Noirs, Extra Brut
- Productor: Champagne Robert Barbichon
- Región: Cote des Bar
- Precio: 20 a 30 €
- Productor: Robert Barbichon
- Tipología: Extra Brut y Blanc de Noirs
- Variedades: 100 % Pinot Noir
- Viñedos: Ensamblaje de diferentes parcelas en Gye sur Seine y Celles sur Ource, en la Cote des Bar. Con suelos de arcilla y piedra calcárea, Kimmeridgian. Biodinámica.
- Dossage: 5 Gr
- Crianza: 3,5 años
- Porcentaje vino de reserva: 0 %
Champagne Blanc de Noirs
Champagne Robert Barbichon Blanc de Noirs elaborado íntegramente con Pinot Noir, con prácticas Biodinámicas y de única añada (aunque no se calificado como millesime) . Elaborado a partir del ensamblaje de varias parcelas de suelos calcáreos de Kimmeridgian en la Cote des Bar. Fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable, larga crianza de 3 años y medio en botella. Hecha fermentación maloláctica. Filtrado pero no clarificado y embotellado con un bajo dosage de 5 gr. que lo convierten en Extra Brut. Un champagne con la estructura y volumen que le aporta la Pinot Noir, con muy buena acidez que lo equilibra perfectamente y una destacable textura y longitud en boca, que lo convierten en un champagne que invita a seguir bebiendo.
Un champán para iniciar en mundo de los vinos espumosos
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Weingut Daniel Vollenweider
Daniel Vollenweider nació y creció en Suiza, en el Canton de los Grisones. Comenzó a trabajar como aprendiz de agrimensor (una rama de la topografía), pero pronto descubrió que ese trabajo donde sus días pasaban la mayor parte del tiempo delante de un ordenador no era lo suyo. En ese momento una botella de vino […]
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