No hay productos en el carrito.
La (Tras)Tienda de “A la Volé”, es mucho más que una tienda online cualquiera, es un espacio cercano donde te asesoraremos personalmente y accederás a precios especialmente reducidos de todos vinos que importamos
57.40 €
Champagne Thomas Perserval es uno de los jóvenes y nuevos vignerons que recientemente han tomado el mando de la bodega familiar, reconvirtiendo sobre todo el concepto de viticultura a aplicar a sus viñedos, apostado por un trabajo orgánico y biodinámico.
Esta Grande Cuvee surge de su primera añada elaborada, la 2012, y se confecciona a partir del ensamblaje de uva proveniente de 3 de sus mejores parcelas de Premier Cru de Chamery. Mezcla a partes iguales de las 3 principales variedades de uva, fermentado con levaduras indígenas, crianza en barricas usadas y posterior descanso sobre lías durante 3 años. No filtrado, no clarificado y embotellado si dosage (Brut Nature).
Uno de esos champagne que nos hizo enarcar las cejas desde la primera vez que lo degustamos. Un champagne sin dobleces, absolutamente franco, cargado pureza, energía, mineralidad, precisión y verticalidad. Con un largo recorrido y potencial de desarrollo por delante. No perdáis la pista.
Champagne Thomas Perseval es uno de esos jóvenes vignerons que constituyen una nueva generación de productores empecinados en demostrar que otro Champagne es posible, aquel que surge desde el respeto máximo al viñedo. Thomas procede de una larga estirpe de agricultores en la región de Champagne, su familia posee viñedos y tierras de cereal desde […]
Valoraciones
No hay valoraciones aún.