Descripción
Champagne Valerie Frison Goustan es un Blanc de Noirs elaborado al 100 % con Pinot Noir, la variedad preponderante en la Cote de Bar, que proviene del ensamblaje de diferentes parcelas del pueblo de Ville-sur-Arce. Fermentación con levaduras indígenas en barricas usadas de roble borgoñón, fermentación maloláctica espontánea. Crianza en barrica durante 9 meses y crianza corta posterior en botella de 15 meses. No Filtrado, no clarificado y SO2 total de 23 mg/l. No dosage, Brut Nature.
Champagne de marcada naturalidad y pureza, que transmite mucha energía. Da muestras de la variedad de la que procede, ya que encontramos aromas de frutos rojos, vinosidad y estructura en boca que le aporta la Pinot Noir. Sin perder en ningún momento la frescura, finura y facilidad de trago.
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