Descripción

Champagne Blanc de Blancs

• Doyard Vendemiaire Brut
• Marguet Yuman Premier Cru Blanc de Blancs
• Barrat Masson Fleur de Craie

Precio: 136 €

Como imagino la mayoría conoceréis un Blanc de Blancs en el caso de Champagne es una cuvee elaborada a partir variedades de uva blancas, es decir un “blanco de blancas”. De las 7 variedades permitidas por la AOC, 5 de ellas son blancas y por tanto un Blanc de Blancs sería cualquier champagne confeccionado exclusivamente a partir de las mismas, las 4 minoritarias Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbanne y Petit Meslier, y la gran variedad blanca de la Champaña, la Chardonnay. En realidad yo diría que el 99 % de los champagnes Blanc de Blancs que podemos encontrar en el mercado están elaborados íntegramente por Chardonnay, solo hay pequeñas y muy interesantes excepciones como poder ejemplo el Vouette et Sorbee Textures elaborado con Pinot Blanc 100 %.

Os proponemos 3 que nos gustan mucho, 3 Chardonnay de 3 regiones diferentes, con 3 estilos de elaboración distintos. 3 vinos para sorprender.

Champagne Doyard Vendemiare

100 % Chardonnay.

Ensamblaje de 3 añadas 2017 (50%) – 2016 (30%) – 2015 (20%), es decir el 50 % de la composición son vinos de reserva con 2 o más inviernos de crianza antes del embotellado.

La uva procede de Vertus, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant. 4 años de crianza sobre lías. Extra Brut (4 gr. dosage). Nivelazo para ser un champagne de inicio de gama.

Marguet Yuman Premier Cru Blanc de Blancs

Marguet Yuman es la nueva cuvee elaborada por Benoit Marguet a partir de la añada 2015 y basada distintos viñedos Grand Cru y Premier Cru de la Montaña de Reims, principalmente del pueblo de Vrigny

Utilización de prácticas biodinámicas tanto en el viñedo como en la elaboración. Fermentación y crianza durante 9 meses en barricas usadas de diferentes tamaños. 3 años de crianza en botella sobre lías, no filtrado, no clarificado, embotellado con o gr. Dosage (Brut Nature) y como la mayoría de la gama de champagnes de Marguet sin apenas sulfuro añadido

Barrat Masson Fleur de Craie

Fleur de Craie es el primer champagne elaborado por esta bodega, proviene de la añada 2011 (la primera vinificada por esta bodega). Se trata de un chardonnay 100 % (Blanc de Blancs), que surge de suelos calcáreos, fermentado y envejecido 9 meses sobre lías, tanto en depósitos de inox como en barricas viejas de diferentes tamaños, con una crianza de 30 meses en botella y degollado manualmente “A la Volée”. Un champagne delicado, elegante, con sutiles aromas de crianza. Un vino de disfrute en boca, de trago largo, mineral,… pero sobre todo con una fantástica textura. Un champagne que muestra a las claras el potencial de esta joven bodega.

Esta Selección de 3 fantásticos Champagne Blanc de Blancs os la ofrecemos por un precio especial (con importante descuento) de solo 136 € (Gastos de Envío Gratuitos)