El Especialista en Champagne

Champagnes Monovarietales

117,00 

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Descripción

Champagnes Monovarietales

Precio: 117 €

Si por algo se caracteriza el champagne es por el ensamblaje, históricamente eran vinos elaborados a partir de la mezcla de diferentes viñedos, de distintas añadas y diferentes variedades. Lo típico hasta hora es que un champagne estuviera compuesto por un ensamblaje de las 3 principales variedades de uva en Champagne: Pinot Noir, Chardonnay y Meunier.

La nueva generación de productores de Champagne nos está permitiendo descubrir muchas cosas novedosas, una de ellas es la posibilidad de disfrutar de champagnes elaborados con una sola variedad de uva y con ello poder sentir las cualidades que cada varietal en concreto le aporta al vino.

Es por ello que os proponemos 3 grandísimos champagnes elaborados por una de las mejores bodegas de Champagne, Laherte Freres, cada uno creado a partir de una de esas 3 principales variedades de uvas de la región. Además del disfrute, este lote es una lección didáctica en si misma.

Blanc de Blancs Brut Nature, este Chardonnay 100 % ensamblaje de más de 20 vinos diferentes de 2 añadas distintas, es ya todo un clásico de Champagne, un valor seguro que nunca falla. Complejidad, tipicidad y pureza.

Blanc de Noirs Brut Nature, 3.746 botellas se elaboraron para la primera edición de esta cuvee. 50% Pinot Noir y 50% Meunier provenientes de Marne Valley (Le Breuil) y Coteaux Sud d’Epernay (Chavot y Moussy), sobre suelos compuestos de arcillas, limos y margas. 50% 2019 y 50% 2020. Fermentado y criado en barricas y fudres con lías. Uso mínimo de azufre (25 mg de azufre total). Un champagne muy especial que solo podrá degustarse en 8 países en el mundo.

Rosé de Meunier, otra genialidad de Aurelien Laherte, un Rosé que pone en valor un varietal tan especial como el Meunier, y que utiliza en su elaboración 3 tipos de vinificación de esta variedad, 60 % de Meunier (uva tinta) elaborada como un vino blanco (sin maceración con el hollejo), 30 % elaborado por sangrado (maceración de la uva con el mosto durante 24 horas) y 10 % elaborado en tinto (larga maceración). El Rosé que siempre recomendamos cuando alguien nos pide consejo.

 

 

Additional Information

Weight 5 kg

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