Descripción

Los Imbatibles de Champagne 

• Hure Freres Invitation
• Robert Barbichon Blanc de Noirs
• Laherte Ultradition

Precio: 114 €

Porque no es necesario hacer grandes desembolsos para poder descorchar buenas botellas de Champagne, en “A la Volé” estamos empecinados en permitir disfrutar a la mayor cantidad de gente posible, la verdadera esencia de los Champagnes de calidad.

En esta ocasión os proponemos una selección de 3 champagnes elaborados por 3 de nuestros jóvenes vignerons preferidos, 3 productores de fama internacional.

1. Champagne Hure Freres Invitation. Este fue el primer champagne que importamos en el “A la Volé”, nuestro top ventas, un champagne con el que siempre se acierta. La introducción a los vinos de Hures Freres, uno de los vignerons con mayor progresión de toda la Champaña. En él podemos vislumbrar algunos de los atributos que destacan de este productor: frescura, equilibrio, buen paso de boca. Un champagne que año tras año nos demuestra su gran evolución en botella durante al menos los 3 años posteriores a su fecha degüelle.
2. Champagne Robert Barbichon Blanc de Noirs. Elaborado con un 90 % de Pinot Noir y un 10 % de Meunier, con prácticas Biodinámicas y de única añada (aunque no se calificado como millesime) . Elaborado a partir del ensamblaje de varias parcelas de suelos calcáreos de Kimmeridgian en la Cote des Bar y de varias añadas. Fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable, larga crianza de 3 años y medio en botella. Hecha fermentación maloláctica. Filtrado pero no clarificado y embotellado con un bajo dosage de 5 gr. que lo convierten en Extra Brut. Un champagne con la estructura y volumen que le aporta la Pinot Noir, con muy buena acidez que lo equilibra perfectamente y una destacable textura y longitud en boca, que lo convierten en un champagne que invita a seguir bebiendo..
3. Champagne Laherte Freres Ultradition Extra-Brut. Inicio de gama de uno de los productores más admirados actualmente en Champagne, Laherte Freres. Confeccionado a partir del ensamblaje de 7 parcelas ubicadas en la Côteaux sud d’Epernay, Vallée de la Marne y Côte des Blancs, trabajadas en viticultura biodinámica, mezcla de las 3 principales variedades de uva (Pinot Noir, Chardonnay y con preponderancia de la Meunier). Fermentación alcohólica y crianza en barricas de roble francés (60 %), foudres (20 %) e Inox. (20 %), levaduras indígenas, maloláctica parcialmente hecha, crianza corta entre 20 y 24 meses, y un dosage bajo de 4 gr (extra brut). Un champagne donde destaca el gran equilibrio y la elegancia en la elaboración de este gran productor.