Descripción

Una de esas singulares nuevas creaciones del maestro Horiot. Un Coteaux Champenois elaborado a partir del ensamblaje de 8 parcelas diferentes todas ellas situadas en el pueblo de Les Riceys (Cote des Bar) y trabajadas en biodinámica. 100 % Pinot Noir. Prensa directa, fermentación y crianza en fudres de madera durante 11 meses y 1 año de botella antes de su salida al mercado. No filtrado y no clarificado.

Todo el vino se embotella en formato magnum, algunos nos llegan a España para transmitir la esencia de uno de los pueblos con más historia de todo Champagne, el talentazo y la energía positiva de vigneron supremo.