Descripción

Vino tinto

Bonastre (Tarragona)

Variedades: 25 % Garrut y 75 % Cartoixà Marí

Añada 2021

Eduard Pie es uno de esos auténticos ejemplos de jóvenes talentosos que están contribuyendo a la revolución, al salto de calidad y la heterogeneidad que estamos viviendo en el vino de este país. Natural de Bonastre (Tarragona), un pueblo enclavado en el macizo del mismo nombre que se interpone entre Alt Camp y el Baix Penedès, rodeado por viñedos, olivos y suaves montañas, a escasos 6 km del mar Mediterráneo. Ahí es donde se reparten sus diferentes parcelas, salpicas entre la montaña, a partir de ellas se hace realidad el sueño de Eduard, practicar una viticultura sostenible, favoreciendo la máxima biodiversidad en la naturaleza que las envuelve y conseguir vinos sinceros a su origen, frescos, tensos y con un bajo grado de alcohol.

Eduard ha creado para Rarabanda un nuevo ensamblaje a partir de 2 pequeños viñedos en la finca denominada La Caseta en el mismo pueblo de Bonastre (Tarragona), 25 % Garrut (Monastrell) y 75 % Cartoixà Marí (Xarel-lo Vermell). Orientación oeste, 210 m sobre el nivel del mar (situado a esos escasos 6 km de los que antes hablábamos). Suelos francos de naturaleza caliza, moderadamente básico y con buen drenaje. Se elaboró por infusión y fermentación de las uvas enteras (con raspón) durante 8 días. Sangrado posterior del vino por gravedad (sin prensado). Reposo durante 1 mes en ánfora y 9 meses en depósito inox.

Un vino tinto que su capa ligera y su grado de alcohol controlado, encubren una boca absolutamente intensa y racial. De esas botellas que vuelan en la mesa en cuanto se descorchan.