Descripción

Vino tinto

La Sotera – Alpartir (Zaragoza)

Mezcla de al menos 7 variedades locales: Garnacha, Macabeu, Garnacha Blanca, Cribatinaja, Provechón, Roal

Añada 2021

Rematamos esta enorme selección de vinos Rarabanda, dejando atrás el Mediterráneo y dirigiéndonos al interior, a Aragón, concretamente al pueblo de Alpartir (Zaragoza). Teníamos que hacer un vino con una bodega que visitamos este mismo año y del que nos quedamos prendados, un proyecto joven pero con una proyección meteórica. Nos referimos a Frontonio. El sueño de 2 grandes, de Fernando Mora y Mario López, a partir del cual se han empeñado en recuperar viejas viñas de montaña y demostrar que pueden conseguirse a partir de ellas vinos frescos y profundos, que puedan codearse con cualquier vino a nivel internacional. Aprenden rápido y van camino de ello.

El vino soñado por nosotros sería uno que surgiera de una viña que nos fascinó, La Sotera se llama, uno de esos pocos lugares en los que nada más pisarlo sientes que desprende una energía sobrecogedora. Los amigos de Frontonio ha hecho realidad ese sueño, y su Rarabanda surge de La Sotera, una parcela única, a 700 metros de altura, en el valle de las Eras Hondas (Alpartir). Tiene mezcla de variedades locales, blancas y tintas (Garnacha, Macabeu, Garnacha Blanca, Cribatinaja, Provechón, Roal) y consta de 4 micro-parcelas en un paraje muy frío con muy pocas horas de luz. Fue plantada hace más de 80 años.

Suelos de pizarras con algo de arena y arcilla. Viticultura ecológica. Se labra una parte a caballo donde se puede acceder y el resto se desbroza. Vendimia y vinificación de todas las variedades juntas. El 60-70 % es uva blanca, el resto tinta. 100 % raspón, pisado con los pies, maceración larga de 55 días, presado y 10 meses de crianza en un tonel de madera usado.

Un vino muy importante para nosotros, un vino del que se hablará con el paso de los años.