El Especialista en Champagne

Orly Lumbreras Feel So Good 2019

31,30 

Descripción

Y como guinda, una auténtica locura que se trabajó Mila, la compañera de Orly, en 2019, un año realmente cálido y abrasador.

Cual hormiguita fue apartando todos los racimos que entraban más maduros, al borde la pasificación. El fallado de la bodeguilla lo llenó de cuerdas que iban de una punta a la otra del tejado de la bodega. Y allí colgó uno a uno, todos los racimos que había apartado. Dejó que se fueran deshidratando durante 3 meses, momento en el que los descolgó y los metió, con todo su raspón, en un tino abierto, donde los fue pisando, un día si otro también mientras iba haciendo una parsimoniosa fermentación alcohólica.

Tras seis meses descubó, prensó y metió aquel vino en una pequeña tinaja de barro, recuperada años atrás, para realizar una plácida y calmada crianza durante 36 meses.

El resultado es un vino dulce, suave, ligera golosidad y una sarcástica acidez, volátil tentadora, realmente fascinante que han llamado FEEL SO GOOD 2019.

Additional Information

Weight 1,75 kg

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