El Especialista en Champagne

Orly Lumbreras Sade 2020

14,60 

Descripción

En 2013 emprendí un camino arriesgado (algunos me tildaron de loco) con la Albillo

Real: trasmitir todo su carácter, su personalidad, impresa en sus pieles; maceraciones peliculares que cada añada son mas largas. Hoy es un sendero que muchos has seguido en la zona de Gredos, lo cual demuestra que algo estábamos haciendo bien.

Y es que tengo muy claro que el carácter, el latido de un año de vida viene marcado,en un grado muy alto, en esa piel que protege, por un lado y que aporta un sinfín dematices, sensaciones y vivencias, por otro.

SADE 2020 es un vino de raza, descarado y salvaje, rompedor en su concepción y tremendamente atractivo en su seductor paladar y en su voluptuosa fragancia.

Un vino que surge de parcelas de suelo granítico, con arenas muy degradadas en superficie, fruto de la avanzada meteorización de la roca.

Orientado hacia el Este, este pequeño majuelo localizado en el Paraje de Valmoscoso, en Cebreros (Ávila), mimado bajo la orientación de la Agricultura

Biodinámica, es generoso y espléndido, entregando mucho más de lo que recibe.

Viñedo muy viejo que nos sigue regalando, cada año, los racimos necesarios para apasionarnos elaborando SADE.

 

BODEGA
Encubado 30 % raspón, tinos abiertos.
Vendimia 12 de agosto, descubado 22Marzo de 2021.
220
días contacto con pieles.
12 meses crianza en barrica de 500 l.
Embotellado 04 de Junio de 2022
621 botellas

ANALÍTICA
Grado Alcohólico: 13 % Vol Alc
Volatil: 1,14 gr/l
Sulfuroso total < 20 mg/l (NO
añadido)
pH: 3,7
Acidez Total: 5 gr/l

Additional Information

Weight 1,75 kg

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